Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожки с картофелем и мясом в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
Пышные, мягкие, сытные и очень вкусные домашние пирожки. Тесто замешивается на молоке....
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
225
0 %
9 г
*0 %
Жиры10 г
0 %
27 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
36 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто:
- Тёплое молоко 250 мл
- Сахар 2 ч. л.
- Сухие дрожжи 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Растительное масло 80 мл
- Мука 440-460 г
- Начинка:
- Картофель 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш 300 г
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец по вкусу
- Растительное масло
- Дополнительно:
- Яйцо 1 шт.
- Кунжут по желанию
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
В тёплом молоке (250 мл) растворить сахар (2 ч. л.), добавить дрожжи (1 ч. л.) и оставить в тёплом месте на 10-15 минут для активации дрожжей.
2
Добавить соль (1/2 ч. л.), растительное масло без запаха (80 мл) и хорошо размешать до растворения соли.
3
Постепенно ввести просеянную муку (440-460 г) и замесить тесто сначала ложкой, потом руками в течение 7-10 минут. Оно должно получиться мягким, очень нежным и слегка липнуть к рукам.
4
Из теста сформировать шар, переложить в глубокую миску, накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 1,5-2 ч в тёплом месте. Тесто должно очень хорошо увеличиться в объёме.
5
Начинка. В подсоленной воде отварить картофель до готовности. Затем воду слить, а картофель размять.
6
На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости. Добавить фарш, соль и перец по вкусу. Перемешать и обжарить всё вместе до готовности.
7
Фарш с овощами добавить к картофельному пюре и перемешать. Довести до вкуса и полностью остудить.
8
Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и слегка обмять. Разделить на 16 равных частей и скатать из них шарики. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 10-15 минут.
9
Каждый шарик раскатать в круглый пласт толщиной ~ 0,4-0,5 см. Посередине положить начинку, скрепить по всему краю.
10
Заготовки выложить швом вниз на противень, присыпанный мукой, смазанный маслом или застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем и расстаивать 20-30 минут.
11
Смазать верх пирожков взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 180°С 20-25 минут до золотистости. Ориентируйтесь по своей духовке!
12
Приятного аппетита, друзья! ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82060
Эмоции 21
Подарите автору эмоцию!
6
4
2
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
