Борщ с мясным ассорти и цветной капустой

Мясо промыть и положить варить в кипящую воду (так будет меньше пены и бульон получится более прозрачным). Туда же положить стебли укропа и петрушки. Сварить мясо до мягкости. За 15 минут до готовности - посолить. Извлечь мясо из бульона, остудить и нарезать порционными кусочками. Стебли выкинуть.

Морковь потереть на крупной тёрке, свёклу порезать брусочками, капусту тонко нашинковать.

Лук порезать п/кольцами, чеснок очистить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Шкварки разогреть на сковороде.

Лук и морковь спассеровать до мягкости, добавить свёклу, через 2 - 3 минуты замороженные томаты, как растают - кетчуп и лимонный сок. Перемешать и тушить до мягкости свёклы.

За 5 минут до готовности всыпать карри. В закипевший бульон положить капусту и картофель, сварить до полуготовности и добавить зажарку. Проварить 5 минут.

Лук и чеснок измельчить, вместе с лавровым листом добавить в борщ. Довести до кипения и отключить. Дать настояться час. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝