Булочки с джемом

Для теста в миску вливаем теплое молоко, всыпаем сахар, дрожжи, соль, размешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, яйца и муку. Замешиваем тесто и убираем в теплое место на 40 минут до увеличения в объёме.

Делим тесто на колобки весом по 60 грамм. Должно получится 30 колобков.

На одну булочку идет 3 колобка. Раскатываем их и два из них смазываем джемом.

Складываем все три друг на друга, сверху без джема. В центре делаем прорезь и выворачиваем.

Кладем булочки на лист и оставим на расстойку минут на 10. Смазываем желток+1ст. л молока. По желанию можно посыпать маком.

Выпекаем при 180°С-25 минут.