Рецепт №10: «Шоколадно-имбирные кексы с «Маскарпоне» 🧁

Для начала отделим желтки от белков. Белки взбить с помощью блендера до густых пиков, добавить щепотку сахара на стадии появления пузырьков, хотя это и не обязательно они и так хорошо взбиваются, главное, чтобы когда отделяешь белок от желтка, желток не попал в белок и посуда в которой взбивается белок была чистой и не жирной. Пока взбитые белки можно убрать в холодильник. Теперь займёмся желтками.

К желткам всыпать сахар и взбить на большой скорости до белого слегка молочного цвета. Далее к желткам добавить нежнейший и вкусный десертный сыр «Маскарпоне» и продолжать взбивать.

Взбитые желтки с «Маскарпоне» добавить к взбитым белкам и осторожно перемешать.

К муке всыпать какао, имбирь, корицу, ванилин, разрыхлитель и всё перемешать. Через сито посыпать мучную смесь к яично-сырной смеси и также тщательно и осторожно перемешать. Распределить тесто по форме, предварительно смазанной сливочным или растительным маслом. Выпекать при 180-200* 30 минут. Обязательно перед началом выпекания прогрейте духовку.

В миске растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане. В подготовленный кулёк или силиконовый шприц для декора с насадкой в которой малюсенькая дырочка, влить шоколад. На готовые и остывшие кексы, украсить шоколадом на свой вкус, у меня были заготовлены шоколадные бабочки, которыми я украсила кексы, можно использовать любой декор по желанию, а можно съесть эти кексы и так, они очень нежно-сливочные и шоколадные, вкусные превкусные! Приятного аппетита! 😊

Смотрите также рецепт на моём сайте: vkusnostis.jimdofree.com/десерты/рецепт-10-шоколадно-имбирные-кексы-с-маскарпоне/