💖Королевская ватрушка с клубникой и шоколадом

Name: 💖Королевская ватрушка с клубникой и шоколадом
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто; муки; сахара; соли; холодного сливочного масла; разрыхлителя; Начинка; творога; яйца комнатной температуры; сметаны; сахара; ванильного сахара; тёмного шоколада или 2 ст. ложки шоколадных капель; клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Этот восхитительный рассыпчатый пирог с творогом, клубникой и шоколадом можно подать на...

1 час 10 минут

10 порций

Ингредиенты

Тесто

муки 320 г

сахара 100 г

соли 1 щепотка

холодного сливочного масла 150 г

разрыхлителя 1 ч. ложка

Начинка

творога 500 г

яйца комнатной температуры 3

сметаны 2 ст. ложки

сахара 85 г

ванильного сахара 15 г

тёмного шоколада или 2 ст. ложки шоколадных капель 50 г

клубники 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с сахаром, солью и разрыхлителем.

Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками и перетереть руками в крошку, убрать в холодильник.

Сделать начинку : в творог добавить яйца, сахар, ванильный сахар и сметану. Пробить погружным блендером до однородности.

Клубнику помыть, обсушить, разрезать слайсами на 4 части. Шоколад порезать мелко кубиком.

2/3 части крошки высыпать в разъёмную форму (у меня диаметр 26 см), дно выстелить пергаментом, смазать дно и бока формы растительным маслом. Немного утрамбовать основу стаканом. Сверху вылить и распределить ровным слоем творожную массу.

Сверху выложить клубнику, слегка утапливая её в творожном слое, засыпать всё шоколадом и, наконец, оставшейся частью песочной крошки равномерно присыпать королевскую ватрушку.

Выпекать 45 - 50 минут при температуре 180 градусов. Я оставила готовую королевскую ватрушку в выключенной духовке до утра, так как творожная начинка должна стабилизироваться.

Утром достать пирог из формы, порезать на порционные кусочки и можно наслаждаться очень вкусной, ароматной и нежной выпечкой. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋