Паста с тунцом и лаймом

Макароны кидаем в кипящую, подсоленную воду и варим по времени как указано на упаковке. Я варила строго 11 минут до состояния аль-денте (то есть чуточку недоваренные), потому как потом они ещё будут готовиться пару минут.

Пока макароны варятся, в сковороду наливаем не очень много оливкового масла и обжариваем 1 минуту мелко нарезанный чеснок

В то же время начинаем снимать цедру с лайма при помощи мелкой тёркой.

И сразу следом вливаем сок 1/2 лайма

Выкладываем тунец, предварительно слив с него лишнее масло. (вес тунца без масла 150 гр.), но по желанию можно положить больше, будет ещё вкуснее 🤭😉

Перемешиваем, немного солим и перчим. Обжариваем на огне выше среднего несколько минут. Перед тем как слить воду с макарон, добавляем 2-3 ложки этой воды к тунцу.

Теперь сливаем воду и выкладываем макароны

Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и перемешиваем. Оставляем на одну две минуты для того, чтобы макароны пропитались ароматами и соусом.

Подаём горячими, посыпаем тёртым пармезаном

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов есть ещё один интересный рецепт приготовления заправки для макарон

Https://youtu.be/07UiPlS0c_I

Приятного аппетита ❤️