Закуска на Рождество

Подготовим все продукты.

Морковь очищаем и нарезаем тонкими брусочками. Чеснок тоже разрезаем, если зубчики крупные.

Мясо обработаем, просушим. Надрезы я делала тонким ножом, можно палочками для суши. Аккуратно вставляем морковь и чеснок в эти отверстия.

Смешиваем соль и специи, заливаем маслом и перемешаем. Смазываем хорошенько мясо этим маслом со всех сторон. Можно без масла- просто протереть мясо солью и перцем.

Выкладываем мясо на фольгу,кладем лаврушка и перец горошком, заворачиваем и выпекаем при 200 с разогретой духовке примерно час (+/-).

Затем открываем фольгу и выпекаем мясо еще минут 10, до румяности. Поливаем собственным соком, чтобы мясо не пересушилось.

Остужаем, разрезаем на тонкие ломтики и подаем. Приятного аппетита 🤤🤤🤤