Солим красную рыбу

Я всегда покупаю рыбу куском, потому что это дешевле, чем купить готовое филе. Рыбу я уже помыла и почистила и теперь буду вырезать филе. Делаю глубокий разрез вдоль всего хребта, далее с помощью ножа отделяю рыбу от костей. Плавник я тоже отрезаю, а кожу я оставляю.

Смешиваем соль, сахар и водку (коньяк) и этой смесью натираем рыбу внутри и с наружи. Закрываем форму пищевой пленкой или крышкой и ставим рыбу в холодильник на сутки и рыба уже будет готова.После этого филе промываем под холодной водой, просушиваем, для лучшего хранения смазываем растительным маслом.

Рыба получается малосольная, очень нежная, вкусная и это доставляет настоящее наслаждение съесть кусочек такой очень вкусной малосольной рыбки.

Я всем рекомендую приготовить рыбу по этому рецепту и очень надеюсь что она вам понравится.

#как_засолить_красную_рыбу #как_засолить_семгу #какзасолитьфорель #как_засолить_лосось #малосольная_красная_рыба#солимкраснуюрыбу_рецепт