Сливочный суп из лосося

Name: Сливочный суп из лосося
Yield: 6 Порции
Ingredients: Набор для супа (хребет, хвост, голова сёмги); Лук репчатый; Морковь; Картофель; Чеснок; Сливки 20% 200 мл; Масло сливочное; Помидор; Соль и перец по вкусу; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Кухтина

40 минут

6 Порции

Ингредиенты

Набор для супа (хребет, хвост, голова сёмги) 500 г

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Картофель 2 шт

Чеснок 2 зубка

Сливки 20% 200 мл

Масло сливочное 30 г

Помидор 1 шт

Соль и перец по вкусу

Укроп 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налить 3 литра воды и отварить рыбный набор минут 20. Овощи почистить и нарезать. В сковороде обжарить на сливочном масле лук и морковь до золотистого цвета, добавить кусочки чеснока и обжарить ещё 3 минуты. Процедить бульон и отделить рыбное мясо от костей.

В бульон добавить нарезанный кубиками картофель и обжарку, варить до готовности картофеля, добавить сливки посолить и поперчить по вкусу, уменьшить температуру, добавить нарезанный помидор, мясо лосося, укроп и варить ещё 5 минут. Приятного аппетита!