Рыбка по-еврейски на ужин

Name: Рыбка по-еврейски на ужин
Yield: 3
Ingredients: Минтай 1 кг; Соль, перец по вкусу; Сушеный чеснок 1 ч. л.; Сливочное масло 60 г (у меня топленое); Растительное масло 60 мл; Репчатый лук 500 г; Сода 1/3 ч. л.; Сметана 3 ст. л.; Зелень петрушка, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#меню #еда #готовимдома #вкусно #ужин Нашла очень вкусный и быстрый рецепт...

30 мнут

Ингредиенты

Минтай 1 кг

Соль, перец по вкусу

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Сливочное масло 60 г (у меня топленое)

Растительное масло 60 мл

Репчатый лук 500 г

Сода 1/3 ч. л.

Сметана 3 ст. л.

Зелень петрушка, укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Минтай хорошо промываем проточной водой, убираем все лишнее, нарезаем на порционные кусочки и перекладываем в глубокую посуду.

Рыбу солим, перчим, добавляем сушеный чеснок, все хорошо перемешиваем, втираем руками специи в кусочки минтая и оставляем минут на 15-20.

На раскаленную сковороду кладем кусочек сливочного масла, добавляем растительное масло, репчатый лук нарезанный кубиком и обжариваем его две-три минуты.

Затем к луку добавляем 1/3 чайной ложки соды, перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты. Спросите, зачем сода? Сода размягчает быстро лук, и он становится как подлива. Можете не добавлять, тогда уменьшите огонь и томите лук, пока он не станет прозрачным и очень мягким.

Выкладываем на лук подготовленный минтай, обжариваем его по пять минут с каждой стороны, затем добавляем три столовых ложки сметаны, накрываем крышкой и тушим десять минут.