Суп калья

Name: Суп калья
Ingredients: На кастрюлю 3,5 л:; мяса лосося; картошки; морковь; луковица; соленых огурца; рассола; лавровый лист, черный перец, красный перец; зелень петрушки, укропа, зеленый лук; специи для ухи; корень петрушки или сельдерея (у меня не было); сок лимона или ломтик лимона в каждую тарелку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#избранное: Давно хотела приготовить, тем более, что рыба у нас в семье всегда идет "на...

Ингредиенты

На кастрюлю 3,5 л:

мяса лосося 400 г

картошки 4

морковь 1

луковица 1

соленых огурца 4

рассола 1 стакан

лавровый лист, черный перец, красный перец

зелень петрушки, укропа, зеленый лук

специи для ухи

корень петрушки или сельдерея (у меня не было)

сок лимона или ломтик лимона в каждую тарелку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, почистить картошку, морковь, лук. Александр советует взять морскую жирненькую рыбу, я использовало мясо лосося.

Картошку нарезаем небольшими кусочками заливаем водой и ставим вариться.

Когда картошка закипит, добавим рыбу. Рассол доведем до кипения и добавим в суп. Варим минут 20.

Морковь мелко нарезать. Лук я нарезаю кольцами или полукольцами, мне нравится крупная нарезка. Огурцы - тоненькими ломтиками, которые разрезаем в свою очередь на несколько частей.

Морковь, лук, огурцы добавляем в суп и будем варить тоже еще минут 20. Кстати, поняла, попробовав готовый суп, что огурцы стоило потушить немного с маслицем, как на рассольник.

Минут за 10 до готовности добавляем приправы - лавровый лист, перец, приправу для ухи или для рыбы. Я не солила, соли оказалось достаточно в приправе и в рассоле. Моем и нарезаем зелень. Готовый суп посыпаем зеленью и снимаем с огня. Даем настояться минут 10-15 и едим калью горячей. В тарелку кладем ломтик лимона для придания приятной кислинки. Приятного аппетита!