Лёгкий шоколадный пирог со свеклой. Вкусно,свекла не чувствуется

Перемалываем свёклу в пюре. Можно добавить ложку подсолнечного масла. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до воздушной однородной массы. Добавляем пюре из свеклы, перемешиваем.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Остужаем до комнатной температуры. Добавляем шоколад к яичной смеси. Затем миндальную муку, разрыхлитель, муку, какао и соль. Хорошо перемешиваем и выливаем в форму для выпечки (моя 22 см). Форму берём или с  антипригарным покрытием, или смазываем маслом.

Помещаем в духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовый пирог остужаем и покрываем растопленным шоколадом. Bon appétit 🥧☕