Рисовая запеканка с копчёным сыром

🔰Рис промыть и залить водой. Довести до кипения. 🔰Когда впитается вся вода, снять с огня и добавить сливочное масло. 🔰Перемешать и оставить остывать.

🔰Сыр натереть на крупной терке. 🔰Рыбу очистить от кожи, вынуть косточки. Порезать на кубики. 🔰Сметану смешать с яйцами.

🔰В остывший рис добавить сыр, рыбу и приправу. Перемешать. 🔰Затем добавить сметану с яйцами. Перемешать. 🔰Дно разъемной формы диаметром 20-22 см застелить бумагой. Смазать бумагу и дно маслом. Посыпать панировочными сухарями или манкой. ⚠️Я не положила бумагу на дно и не смогла без потерь отделить запеканку от формы. ⚠️Так же желательно обернуть дно формы фольгой, чтобы из щели между дном и бортом не вытекло масло. 🔰Выпекать при 180 градусах примерно 50 минут.