Овощная запеканка с копчёной рыбой

Name: Овощная запеканка с копчёной рыбой
Yield: 6-8 порций
Ingredients: цветной капусты; брокколи; луковицы; шампиньонов; зелёной фасоли; средних помидора; копчёной красной рыбы; сливок 20% жирности; сметаны; яйца; соль, перец; сушёного чеснока; соуса песто по желанию; твёрдого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Если овощи залить сливками, то это будет очень вкусно. Если добавить еще копчёной рыбы,...

50 минут

6-8 порций

Ингредиенты

цветной капусты 1/2 среднего кочана

брокколи 1 маленький кочан

луковицы 1

шампиньонов 150 г

зелёной фасоли 2 горсти

средних помидора 2

копчёной красной рыбы 200 г

сливок 20% жирности 250 мл

сметаны 200 г

яйца 2

соль, перец По вкусу

сушёного чеснока 1 ч. л.

соуса песто по желанию 2 ч. л.

твёрдого сыра 70 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Лук порезать кубиками, шампиньоны на дольки. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить шампиньоны. Немного подсолить и жарить до испарения жидкости. 🔰Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Цветную капусту варить 4 минуты, брокколи 2-3.

🔰Рыбу очистить от кожи и костей. Порезать кубиками. 🔰Смешать лук с шампиньонами, фасоль, цветную капусту, брокколи и рыбу. Выложить в смазанную форму. 🔰Помидоры порезать на кольца и выложить сплошным слоем на овощи. ⚠️На фото помидоров немного. Очень пожалела, что мало положила.

🔰Смешать сливки, сметану, яйца и специи. ⚠️Можно использовать по желанию только сметану или только сливки в объёме 450-500 г. 🔰Вылить заливку на овощи. 🔰Запекать при 200 градусах примерно 25-30 минут. Проверять готовность надо по заливке - она должна "схватиться".