Булочки с маком

Просеять муку раскрошить и растереть дрожжи, нарезать 200 гр масла и порубить ножами и растереть с мукой, добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар смешать. Разбавить кефир теплой водой и замесить тесто не туго.

Тесто отложить в прохладное место на 2 часа.

Тесто должно удвоиться, добавить 2-3 ст. л. подсолнечного масла, поместить и оставить ещё на полчаса, после разделить на две или три части, оно должно быть мягким, не липким.

Пока тесто отдыхает растет, готовим начинку. Мак соединить с сахаром смолоть в кофемолке или в другом аппарате, соединить с 60 гр. сливочного растопленного масла, получится паста.

Раскатываем тесто, распределяем маковую пасту и заворачиваем рулет.

Разрезаем рулет на части по 2-3 см и выкладываем на смазанную маслом пекарскую бумагу, помещаем противень в духовку t 40 на расстойку 30 минут, булочки Смазываем желток смешанным со сливками. Выпекать при t 200 время 30 минут.

По готовности вынимаем даём остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития !Из этого теста получается очень вкусный штрудель с яблоками.