🇨🇭 Rüeblitorte - Морковный пирог

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Духовку нагреть до 200 С. Морковь почистить, мелко натереть. Белки отделить от желтков. Измельчить орехи.

Желтки, сахар, цедру с одного лимона, сок половины лимона взбить до образования пены. Перемешать с мукой и разрыхлителем. Добавить морковь и орехи.

Белки взбить в крутую пену, аккуратно ввести в массу.

Выложить в смазанную маслом форму (26 см), выпекать около 50 минут на самом нижнем уровне.

Торт можно украсить глазурью, посыпать сахарной пудрой или как это делают Швейцары - марципановой массой, выбор ваш. Приятного аппетита!