Пасхальный кекс с маскарпоне

Подготовьте необходимые продукты.

В миске смешать муку, крахмал, разрыхлитель и соль.

Отдельно, в другой миске, тщательно перемешайте сахар, яйца, цедру лимона.

Добавить сливочное масло комнатной температуры и маскарпоне. Взбить до мягкого состояния.

Добавить сухую смесь из первой миски и влить молоко. Тщательно перемешать до однородного состояния и выложить в форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Готовый кекс не вынимать из формы минимум 15-20 минут.

Готовим глазурь: желатин заливаем третью воды и оставляем набухать.

В сахар вливаем оставшуюся воду, добавляем лимонную кислоту и ставим на огонь. Доводим до кипения.

В горячую смесь добавляем желатин.

Миксером взбиваем смесь, пока она не станет белой и тягучей.

Покрываем помадкой кекс.

Готово!