Пшеничные лепешки (тортилья) с омлетом

Яйца и молоко, соль, специи смешиваем и выливаем на сковороду диаметр как лепешка, сверху укладываем лепёшку слегка придавив, даем приготовиться омлету.

Как только омлет готов, переворачиваем лепёшкой вниз и выкладываем на одну половину начинку, у меня ветчина, помидор сыр, можно лист салата, грибы обжаренные и тд, накрываем второй половиной лепешку и поджариваем с двух сторон.

Можно начинку выложить посередине и сложить лепешку по бокам и обжарить.