Казан-Кебаб (пирожок), или тушёные овощи на костре

Овощи вымыть, очистить. Картофель нарезать одинаковыми крупными кусками, мелкий оставить цельным. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь и капусту крупно. Капусты по желанию можно положить больше. Чеснок очистить и зубчики оставить цельными.

Мясо промыть (если есть кость, от мелких косточек), обсушить. Нарезать порционными кусочками, как на шашлык.

Масло раскалить в казане и обжарить картофель до румяной корочки.

Выложить картофель в кастрюлю.

После картофеля обжарить мясо, также до румяной корочки.

Добавить к мясу лук морковь, капусту. Обжарить до румяности морковки.

Вернуть в казан картофель, перемешать, обжарить вместе пару минут. Добавить соль, специи и приправы.

Влить в казан воды, чтобы немного не доходила до верха.

Готовить до мягкости картофеля и мяса. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить ваш фотоотзыв! 🤝 🌹 🤗