Песочное печенье с лимонным кремом

Name: Песочное печенье с лимонным кремом
Ingredients: маргарин; сахарная пудра; разрыхлитель; яичные желтки; мука; лимоны; сахар; куриные яйца; картофельный крахмал; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Осень и время выпечки! Я люблю готовить и готовлю вкусно, но внешний вид хромает! Редко...

Ингредиенты

маргарин 250 гр

сахарная пудра 150 гр

разрыхлитель 10 гр

яичные желтки 2 шт

мука 400 гр

лимоны 3 шт

сахар 250 гр

куриные яйца 3 шт

картофельный крахмал 15 гр

сливочное масло 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маргарин до половины растопим на паровой бане, к маргарину добавим сахарную пудру и разрыхлитель, хорошо перемешаем -.

Добавим желтки и снова перемешаем -, затем порциями добавим муку и замесим мягкое эластичное тесто, готовое тесто в пищевой пленке поместим в холодильник на 30 минут.

При помощи мелкой терки у двух лимонов снимем цедру, из трех лимонов выдавим и процедим сок в кастрюльку - к лимонному соку добавим половину сахара и лимонную цедру, доведём до кипения на среднем огне -.

Тем временем яйца взобьем с остальным сахаром и крахмалом - горячий лимонный сок вольём во взбитые яйца тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Получившуюся смесь варим на среднем огне, постоянно мешая, до загустения - добавим к густой массе сливочное масло, размешаем до растворения, после чего пропустим все через сито, готовый лимонный крем пока отставим в сторону.

Формочки для корзинок смажем топленым сливочным маслом - порционную часть теста круговыми движениями равномерно распределим по формочке

Печем корзинки в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, даем им остыть - готовые остывшие корзинки заполняем лимонным кремом до верху без горки, даем крему хорошо застыть час в холодильнике.

...