Лапти с картошкой

В теплой воде распустить дрожжи, добавить масло и муку и замесить тесто. Оно должно быть немного помягче, чем пельменное. Положить его в мешочек и оставить на час-полтора.

Для начинки мелко нарезать лук и поджарить его на раст.масле до золотистости.

Пюре соединить с луком. Добавить или сухую аджику, или кориандр и черный перец.

Тесто разделить на небольшие комочки. Из каждого раскатывают довольно тонкую лепешку. На нее положить начинку и слепить пирожок.

Затем этот пирожок перевернуть швом вниз и раскатать довольно тонкий пласт.

Жарить с двух сторон на раст.масле.

Это просто объедение!