Десерт "жареное молоко"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор
"Жареное молоко" (Leche frita) - это традиционный испанский десерт, очень вкусный и...
Ингредиенты
Для заварного крема:
молока 500 мл
гр корицы 2
цедра апельсина 1
желтков 5
гр кукурузного крахмала 25
гр муки 25
гр сахара 70
Для кляра:
яйца 2
~ 200 гр муки
Для украшения:
гр сахара 50
гр корицы 5
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
✳️Для заварного крема:
✨В сотейник влить молоко.
✨По вкусу добавить цедру апельсина и корицу.
✨Перемешать.
✨Прогреть до парения.
2
✨В миске соединить яйца, сахар, муку и кукурузный крахмал.
✨Перемешать.
3
✨Молоко процедить.
✨Влить в яичную смесь. ✨Перемешать.
4
✨Влить обратно в сотейник.
✨Довести до загустения. ✨Дать покипеть 30 секунд и снять с огня.
5
✨Разделочную доску заматать пищевой плёнкой и поставить форму без дна.
✨Выложить заварной крем и разровнять, пока крем горячий.
✨Убрать в холодильник на 5 часов, но лучше на ночь.
6
✳️Сборка жареного молока:
✨Снять форму.
✨Со всех сторон присыпать мукой и нарезать на прямоугольные кусочки (брусочки).
7
✨Сначала обвалять в муке, следом в яйцах и снова в муке.
8
✨Обжарить во фритюре с двух сторон до золотистой корочки.
✨Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
9
✨Сахар и корицу соединить.
✨Перемешать.
✨Каждый кусочек жареного молока обвалять в смеси сахара и корицы.
10
Наш ДЕСЕРТ "ЖАРЕНОЕ МОЛОКО" готово!
Приятного аппетита!!!
4.851701
Эмоции 83
Подарите автору эмоцию!
30
13
14
26
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
Никогда такое лакомство не пробовала. Выглядит очень аппетитно! 😍😋👍🏻💣
17 октября 2022 г.
Ответить
@lyubovpopova тоже впервый раз готовила, мне понравилось, буду ещё готовить😊. Спасибо.
17 октября 2022 г.
Ответить
Пробовал это блюдо в китайском ресторане. Очень понравилось!
17 октября 2022 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich мне тоже очень понравилось, необычно.
17 октября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!