💜 Суп из брокколи на свином бульоне

Name: 💜 Суп из брокколи на свином бульоне
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Свиная кость; воды; брокколи-мини; маленьких картофеля; моркови; лук; чеснока; Вермишель,; Соль, хмели-сунели; Растительное масло для зажарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Выборнова

Отличное решение для детского меню 👍🏽 #домавкусно

1,40 минут

8-10 порций

Ингредиенты

Свиная кость

воды 3,5 литра

брокколи-мини ≈150 гр

маленьких картофеля 3

моркови 2

лук 1

чеснока Зубчик

Вермишель, 2 ладошки с горкой

Соль, хмели-сунели по вкусу

Растительное масло для зажарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В холодную воду кладем свиную кость. Я делаю так: половинку лука закидываю к кости (лук обеззараживает мясо), и половинку оставляю для зажарки. Доводим до кипения, снимаем пенку и продолжаем варить бульон под закрытой крышкой еще час на среднем огне.

Одну морковку натираем на крупной тёрке, нарезаем мелко лук, прессуем чеснок, делаем зажарку на растительном масле, добавляем хмели-сунели на кончике ножа.

Вторую морковку мелко режем.

Режем мелко картошку.

Брокколи использую эти:

Лапшу использую эту:

Спустя час вытаскиваем кость, лук. Кладем зажарку, морковь, варим 10 минут. Далее, кладем картошку, варим 5 минут. Далее — брокколи, варим еще 5 минут. Кладем лапшу — варить, как указано на упаковке (5-7 минут).