Булочки с корицей и орехами на Новый год
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Покрина
#академия #сладкое #выпечка
Великолепные сдобные булочки с корицей и арахисом украсят...
1 час
43 шт
106
Ингредиенты
Для теста
яйца 4
муки высшей пшеничной 1 кг
псиллиума по желанию 4 ст.л
сыворотки (молока), без псиллиума 500 550 мл
дрожжей быстродействующих 10 г
соли 1 ч.л
сахара 2 ст.л
растительного масла 50 мл
Для начинки
корица 5 ст.л (по вкусу)
сахар (у меня с ним часть булочек) по вкусу
арахиса (у меня с ним часть булочек) Горсть
растительного масла (у меня арахисовое) Немного
яйца для смазывания 2
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В удобную кастрюлю просеиваем муку и псиллиум. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Сыворотку подогреваем и выливаем к сухим ингредиентам.
2
Добавляем яйца и масла. Замешиваем тесто. Сначала венчиком или ложкой, потом руками. Тесто липнет к рукам. Это нормально, мукой забивать не нужно. Убираем кастрюлю в тёплое место. Я ставлю в ванну с горячей водой.
3
Тесто должно подойти минимум 3 раза. У меня на это ушло по 40 минут каждый раз. Обминаем влажными руками. После 3 подхода достаём кастрюлю и можно работать с тестом. В помещении должно быть тепло и не должно быть сквозняков.
4
Выкладываем тесто на стол или коврик, присыпанный мукой, обминаем и делим на 3 части. Берём 1 и раскатываем в квадратный пласт.
5
Сиазываем арахисовым маслом, посыпаем корицей, по желанию сахаром и измельчённых арахисом. Скручиваем в плотную трубочку.
6
Режем ножиком на булочки нужного размера. Выкладываем на противень с хорошим пергаментом. Даём подойти минут 20. У меня 3 противня (с корицей и сахаром, просто с корицей, с корицей и орехами). Смазываем булочки яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
7
Выпекаем 20-25 минут. Вынимаем, даем немного остыть, снимает с противня. Подаём к столу. Приятного аппетита).
4.99581
Эмоции 106
Подарите автору эмоцию!
37
15
22
32
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 12
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!