Пряники медовые

Name: Пряники медовые
Yield: 8
Ingredients: Для теста:; Кефир 350 мл; Сахар 1 ст; Желток 2 шт; белок 1 шт; Мед 1 ст. л.; Растительное масло 3 ст. л.; Сода 1 ч. л. (неполная); муки Примерно 4 ст; Для помадки:; Белок 1 шт; Сахар 3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Любовь к сладкому — это не признак слабого характера, это — признак сладкого характера!...

1час

Ингредиенты

Для теста:

Кефир 350 мл

Сахар 1 ст

Желток 2 шт

белок 1 шт

Мед 1 ст. л.

Растительное масло 3 ст. л.

Сода 1 ч. л. (неполная)

муки Примерно 4 ст

Для помадки:

Белок 1 шт

Сахар 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.

Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.

Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут. Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо.