Торт Наполеон (бабушкин рецепт)

Пачку холодного маргарина 200 гр натереть на тёрке и перетереть в крошку руками с 3 стаканами муки. Далее добавить 0,5 стакана воды комнатной температуры, добавить соль по вкусу. Тесто убрать в пищевую плёнку в холодильник на 2 часа.

По истечению этого времени достать тесто из холодильника и разделить на части. У меня получилось 8 частей. Тесто тонко раскатать в корж и вырезать по размеру тарелки. Отправить на пергамент и выпекать при 180 градусах около 5 минут. Лучше ориентироваться по своей духовке и после 5 минут оценить готовность теста.

Для крема нужно 2 желтка или 1 яйцо, добавить 3/4 стакана сахара и 1 ст. л. талого сливочного масла, а также 1 ст. л. муки. Тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков. Далее налить стакан холодного молока и опять перемешать. Отправить на огонь и довести на слабом огне до кипения. Крем снять с огня и накрыть в контакт пищевой плёнкой до остывания. Сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно было немного мягкое. Взбить миксером заварную основу с маслом. Количество масла регулируйте по консистенции: чем больше масла, тем насыщеннее и жирнее будет крем. У меня ушла где то пачка масла 200 гр. Для украшения использовала гранатовые зерна, крошку от коржа и топперы (по-моему, так это называется)