Пирожное ушки с белковой начинкой

Name: Пирожное ушки с белковой начинкой
Yield: 15
Ingredients: Тесто:; Желток яичный 4 шт; Сметана 100 гр; Масло сливочное (мягкое) 60 гр; Мука 350 гр; Разрыхлитель (сода) 1 ч. л.; Ванильный сахар 1 ч. л.; Начинка:; Белок яичный 4 шт; Сахар 100 гр; Орехи грецкие (рубленые) 100 гр; Изюм 100 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Рецепт очень прост, но очень вкусно! Ушки просто тают во рту! Нежное, почти невесомое,...

1час 30 мин

Ингредиенты

Тесто:

Желток яичный 4 шт

Сметана 100 гр

Масло сливочное (мягкое) 60 гр

Мука 350 гр

Разрыхлитель (сода) 1 ч. л.

Ванильный сахар 1 ч. л.

Начинка:

Белок яичный 4 шт

Сахар 100 гр

Орехи грецкие (рубленые) 100 гр

Изюм 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В отдельной емкости смешать 4 желтка, сметану и сливочное масло. Добавим муку, разрыхлитель, ванильный сахар, замесить мягкое тесто и отправим в холодильник на 30 минут.

Взбить 4 белка с щепоткой солью 3-4 мин. Затем добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.

Достать тесто из холодильника. Разделить на несколько частей. Раскатать каждый шарик в круг диаметром 10 см.

На середину каждого выложить по 1 чайные ложки белковой массы, посыпать орехами и изюмом. Кружок свернуть пополам, защипывая до середины, а затем еще раз пополам.