Курица горячего копчения

Name: Курица горячего копчения
Ingredients: мясистая курочка 1; Для маринада:; соевого соуса 4 столовых ложки; чеснока 4 зубчика; соль по вкусу; уксуса 70 % 1 чайная ложка; майонеза 150 грамм; специи по вкусу (для шашлыка, курицы и прочее) на Ваш вкус; черный молотый перец; Из прочего понадобится:; сухие малиновые веточки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Ингредиенты

мясистая курочка 1

Для маринада:

соевого соуса 4 столовых ложки

чеснока 4 зубчика

соль по вкусу

уксуса 70 % 1 чайная ложка

майонеза 150 грамм

специи по вкусу (для шашлыка, курицы и прочее) на Ваш вкус

черный молотый перец

Из прочего понадобится:

сухие малиновые веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем майонез, тертый чеснок, соевый соус, черный молотый перец, уксус и специи. Солим по вкусу с учётом, что добавляли соевый соус. Все перемешать, закрыть и поставить в холодильник на сутки.

Устанавливаем коптильню, так, чтобы можно было разжечь под ней небольшой костёр. Во внутрь коптильни под решётку размещаем малиновые ветки, устанавливаем обратно решетку и закрываем крышку коптильни.

Теперь под коптильней разводим костерчик и прогреваем ее не менее 15-20 минут.

Открываем крышку и размещаем маринованную курочку, снова закрываем крышку и коптим. Через 20 минут нужно будет перевернуть курицу и так пару раз за время копчения. Периодически проверяем протыкая ножом, как будет вытекать прозрачный сок, так курочка готова. Приятного аппетита!

...