Омлет на лепешке с овощами и фетой

Name: Омлет на лепешке с овощами и фетой
Ingredients: помидор - 1 шт; свежий шпинат - горсть; яйца - 2 шт; Соль, перец по вкусу; Оливковое масло для готовки; круглый лаваш - 1 шт или 1 тортилья; песто при наличии и по желанию - 1 ст. л.; Немного феты (~50-100 гр); Зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

А завтрак был таков.... ОМЛЕТ НА ЛЕПЕШКЕ С ОВОЩАМИ И ФЕТОЙ - ещё один вариант...

Ингредиенты

помидор - 1 шт

свежий шпинат - горсть

яйца - 2 шт

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло для готовки

круглый лаваш - 1 шт или 1 тортилья

песто при наличии и по желанию - 1 ст. л.

Немного феты (~50-100 гр)

Зелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, нарезаем помидор на кружочки. Выкладываем его в центр разогретой сковороды с капелькой оливкового масла, сверху на помидоры выкладываем промытый и просушенный шпинат, слегка всё припускаем под крышкой, чтобы помидор выпустил немного сока.

Пару яиц взбиваем вилочкой с солью и перцем, выливаем в сковороду сверху на помидоры и шпинат и сразу накрываем лепешкой (у меня круглый лаваш, но можно использовать и тортилью).

Накрываем крышкой и доводим омлет до полной готовности (где-то 3-4 минутки на среднем огне).

Выкладываем на тарелку лепешкой вниз, а помидорами сверху. По желанию и при наличии песто, выкладываем пару ложечек этого соуса на помидоры (у меня не было), посыпаем фетой или не сильно солёной брынзой и зеленью. Нарезаем на порционные кусочки ножом для пиццы. Едим с удовольствием 🙂🤤