Мексиканский салат с киноа, фасолью и кукурузой

Name: Мексиканский салат с киноа, фасолью и кукурузой
Yield: 5-6 порций
Ingredients: киноа; консервированной красной фасоли; консервированной кукурузы; красных сладких перца; перца Чили (я не добавляла); кинзы и зелёного лука; Соль, перец; Заправка:; лимонного сока; чеснока; кинзы; оливкового масла; молотого кумина (зиры)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#пост #меню Очень вкусный, сытный и аппетитный салат, в меру остренький, если...

30-40 минут

5-6 порций

Ингредиенты

киноа 1 стакан

консервированной красной фасоли 400 гр

консервированной кукурузы 400 гр

красных сладких перца 2

перца Чили (я не добавляла) 1 шт

кинзы и зелёного лука По 1 небольшому пучку

Соль, перец по вкусу

Заправка:

лимонного сока 70-80 мл

чеснока 1-2 зубчика

кинзы 1 пучок

оливкового масла 60 мл

молотого кумина (зиры) 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Киноа хорошо промыть, отварить в кипящей подсоленной воде примерно 15 минут. Остудить. Тем в временем нарезать мелкими кубиками очищенный сладкий перец и перец Чили (я не добавила). В большую чашу положить фасоль, кукурузу и перец.

Мелко нарезать кинзу и зелёный лук, добавить в чашку. Затем добавить киноа.

Приготовить соус: в другой посуде смешать оливковое масло, лимонный сок, очень мелко нарезанную кинзу, зиру, выдавленный чеснок, соль и перец, всё перемешать и добавить в салат.