Шукрут с белыми грибами и красной капустой 🇫🇷 - 🇩🇪 - 🇨🇭

Тимьян можно заменить розмарином, тархуном или уже готовой приправой сунели - хмели или ицхако. Грибы предварительно вымочить в течение 2 часов. Капусту и лук порезать мелко. Чеснок - раздавить.

Лук, капусту, чеснок и тимьян положить в сковороду с разогретыми 2 ложками масла. Слегка обжарить, помешивая. Залить водой, чтобы покрыла гущу и потушить до мягкости капусты.

Отдельно обжарить на масле грибы. Это займёт не более 10 минут, если у вас, как у меня грибочки уже хорошо вымоченные.

Перемешать грибы, тушёную капусту, нарезанную мелко петрушку, добавить только теперь соль и перец по вкусу. Подавать в горячем состоянии.