Картофельные лепешки на кефире с сыром

Name: Картофельные лепешки на кефире с сыром
Yield: 2 шт
Ingredients: картофельного пюре; кефира; яйцо; растительного масла; соли; сахара; сухих дрожжей; муки; томатной пасты; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Тесто на основе картофельного пюре получается необыкновенно мягким и воздушным. И...

2 шт

Ингредиенты

картофельного пюре 400 гр

кефира 200 мл

яйцо 1

растительного масла 100 мл

соли 1 ч. л.

сахара 1 ст л

сухих дрожжей 1 ст л

муки 600 гр (примерно)

томатной пасты 2 ст л

сыра 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофельное пюре смешать с кефиром. Добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать. Яйцо взболтать вилкой и в лить к картофельной массе, перемешать. Влить растительное масло, перемешать.

Подсыпая муку, вымесить тесто. Оно получается очень мягким, слегка липнущим к рукам и рабочей поверхности. Главное, не пересыпать муки, иначе получится сухая лепешка. Как только тесто начало держать форму, муки достаточно. Накрыть и оставить на расстойку примерно на 1 час.

Тесто обмять и разделить на две части. Консистенция теста липковатая. Выкладывать на присыпанную мукой поверхность.

Противень смазать растительным маслом. Я выпекаю на бумаге для выпечки. Руки смазать растительным маслом и сформировать лепешку прямо на противне. В томатную пасту добавить чуть-чуть воды, размешать и смазать лепешку. Сверху посыпать тертым сыром.