Салат с запеченными баклажанами, помидорами и козьим сыром

Name: Салат с запеченными баклажанами, помидорами и козьим сыром
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Баклажан 1 шт; Заатар 1 ч. л.; Помидор 1-2 шт; Фиолетовый лук 1/2 шт; Кинза или петрушка 1-2 ст. л.; Масло для жарки; Для заправки:; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 3-4 ст. л.; Красный винный уксус 1 ст. л. (опционно); Орегано (опционно); Соль, перец черный по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

За вдохновение благодарю Екатерину @dubikfood

40 мин

3-4 порции

Ингредиенты

Баклажан 1 шт

Заатар 1 ч. л.

Помидор 1-2 шт

Фиолетовый лук 1/2 шт

Кинза или петрушка 1-2 ст. л.

Масло для жарки

Для заправки:

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 3-4 ст. л.

Красный винный уксус 1 ст. л. (опционно)

Орегано (опционно)

Соль, перец черный по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарежьте кубиком, выложите на противень. Посыпьте специями и сбрызните маслом. Перемешайте. Запеките в духовке при 190-200 градусах около 25 мин. За время запекания один раз перемешайте.

Зубчик чеснока выдавите через пресс. Смешайте все ингредиенты для заправки. Оставьте настояться пока запекаются баклажаны, чтобы все ароматы смешались.