"Печёночный тортик"

Name: "Печёночный тортик"
Yield: 4-5 порций
Ingredients: гр печени куриной; сметаны в фарш; соль по вкусу; специи по вкусу, у меня перец; муки; яйцо; Начинка:; крупных луковицы; моркови средних; соль и специи по вкусу; майонеза; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ходжаева

Когда хочется чего-то необычного.. Тортик нравится именно с тонкими блинчиками.

60 минут

4-5 порций

Ингредиенты

гр печени куриной 500

сметаны в фарш 2 ст. л.

соль по вкусу

специи по вкусу, у меня перец

муки 3 ст. л.

яйцо 1

Начинка:

крупных луковицы 2

моркови средних 2

соль и специи по вкусу

майонеза 3 ст. л.

сметаны 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень взбить блендером в однородную массу.

Добавить к печени, я добавляю прям в блендер соль, яйцо, специи, сметану и муку. Все еще раз взбиваю. Получается однородная консистенция.

Выпекаем тонкие блинчики на блиннице. Пекутся они быстрос двух сторон. Получилось у меня 9 штук. Тесто было слегка густоватым, приходилось ровнять силиконовой лопаткой, чтоб были тоньше.

Блины готовы, переходим киначинке. Режем мелко лук и трём на терке морковь.

Морковь и лук жарим на сковороде, на небольшом количестве масла. Я жарила по отдельности. При жарке солим по вкусу.

Пока жарится смешиваем в миске глубокой сметану и майонез, добавляем специи по желанию, можно зелень свежую.

Смешиваем лук, морковь с подготовленным соусом. И собираем наш тортик. Выкладываем блин, на него кладем немного начинки, начинку нужно распределить, чтоб хватило на все блинчики. Так проделываем с каждым.

Последний блин я лично не смазываю, но можно украсить по своему желанию. После сборки торта, убираем под плёнку и в холодильник. Тортик пропитывается за час-два и становится очень мягким и вкусным. Приятного аппетита!

...