Ачма – это настоящая жемчужина грузинской кухни, сытный и ароматный многослойный пирог с сыром, который покоряет с первого кусочка. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина, праздничного застолья или просто когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным.
Ачма отличается от привычных хачапури своей уникальной текстурой: слои тонкого теста, пропитанные сливочным маслом, перемежаются с нежной начинкой из рассольного сыра, чаще всего сулугуни или имеретинского. В результате получается хрустящая корочка снаружи и тающая середина с насыщенным сырным вкусом.
Этот пирог имеет давнюю историю и традиционно готовится в грузинских семьях для особых случаев. Его подают горячим, разрезая на аппетитные кусочки, которые буквально тянутся от сыра. Ачма прекрасно сочетается с зеленью, свежими овощами или чашкой ароматного чая.
Попробуйте приготовить ачму дома – это проще, чем кажется, а результат превзойдет все ожидания! Насладитесь вкусом настоящей Грузии и удивите гостей этим сытным и невероятно вкусным пирогом.
