индейка под шубой из картофеля в духовке

индейка , соль , перец специи сухой , масло сливочное , масло оливковое , лук репчатый , шпинат , яблоки кислые , фарш свиной , цедра , лимон , яйцо , клюква , сахарная пудра , вино , апельсиновый сок