Курабье — это не просто восточная сладость, а настоящее кулинарное искусство, которое покоряет сердца с первого укуса. Эти нежные, рассыпчатые печенья с богатой историей и изысканным вкусом стали символом гостеприимства и праздника на Востоке.
Идеальное курабье тает во рту, оставляя после себя тонкий аромат ванили, розовой воды или кардамона. Традиционно его готовят из топлёного масла, сахарной пудры и муки, а украшают миндалём, фисташками или кедровыми орешками. Каждый регион добавляет свои нотки: где-то используют корицу, где-то — цедру апельсина, а где-то — шафран для придания золотистого оттенка.
Подают курабье к чаю или кофе, особенно в праздничные дни — на Рамадан, Новруз или свадьбы. Его воздушная текстура и нежный вкус делают его любимым лакомством и детей, и взрослых.
Попробуйте приготовить курабье дома — это проще, чем кажется! А если хотите сэкономить время, закажите готовые сладости у проверенных кондитеров. В любом случае, это вкусное путешествие на Восток вам гарантировано!
