Меренга — это воздушная, хрустящая снаружи и нежная внутри основа для знаменитого десерта Павлова. Этот легкий и изысканный десерт родом из Новой Зеландии и Австралии покорил сердца сладкоежек по всему миру. Идеальная меренга для Павловы должна быть хрустящей с золотистой корочкой, но при этом сохранять мягкую сердцевину, которая тает во рту.
Основа десерта Павлова готовится из простых ингредиентов: яичных белков, сахара и щепотки лимонной кислоты или уксуса для стабилизации. Секрет идеальной меренги — в правильном взбивании белков и аккуратной сушке в духовке при низкой температуре. В результате получается облако сладости, которое прекрасно сочетается со свежими ягодами, взбитыми сливками и другими топпингами.
Десерт Павлова — это не только вкусно, но и эффектно. Его можно подать на праздничный стол, романтический ужин или семейное чаепитие. Меренга станет идеальной основой для экспериментов: украсьте ее сезонными фруктами, ягодами, карамелью или шоколадом. Попробуйте приготовить эту воздушную сладость — и ваш десерт станет настоящим кулинарным шедевром!
