потрошок по хлиновски

мякоть телятины , разрезанной на куски по см толщиной , соль , перец черный молотый , масло сливочное , горчица порошок , рубленый зелёный лук , вустерский соус , порошок высушенного чеснока , сушеная зелени петрушки