ягнятина на гриле

масло оливковое , лук , мелко порубить , чеснок , постный фарш из ягнятины , морская соль , перец черный , красное вино , томатная паста , рубленые томаты в собственном соку - × 400 граммовые , корица - палочки , перец душистый , орегано , баклажаны , масло сливочное , мука , цельное молоко , чеддер , яйца