Винигрет - рецепты с фото

Винигрет

Винегрет — это классический русский салат, который покоряет своей простотой, яркостью вкусов и универсальностью. Этот овощной микс из отварных корнеплодов, квашеной капусты и солёных огурцов, заправленный ароматным подсолнечным маслом, стал неотъемлемой частью праздничных застолий и повседневного меню. Идеальный винегрет сочетает в себе сладость свёклы, кислинку квашеных овощей и пикантность лука. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или сельди. Этот салат особенно хорош зимой, когда организму не хватает витаминов, а на столе хочется видеть что-то яркое и аппетитное. История винегрета уходит корнями в XIX век, когда в русскую кухню проникли европейские традиции заправки салатов уксусом (отсюда и название — от французского *vinaigre*). Однако со временем рецепт адаптировался под местные продукты, став по-настоящему народным блюдом. Винегрет — это не только вкусно, но и полезно: в нём много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Он отлично хранится в холодильнике, становясь ещё насыщеннее на следующий день. Попробуйте приготовить этот традиционный салат — он добавит красок вашему столу и порадует гостей!