Довга по азербайджански - рецепты с фото

Довга по азербайджански

Довга по-азербайджански — это не просто суп, а настоящее кулинарное наследие Азербайджана, воплощение гостеприимства и домашнего уюта. Этот легкий, но сытный кисломолочный суп с зеленью и рисом идеально подходит для теплого семейного ужина или летнего обеда. Традиционно довгу готовят на основе катыка или простокваши, что придает блюду приятную кислинку и нежную текстуру. Обилие свежей зелени — кинзы, укропа, мяты — делает суп не только ароматным, но и очень полезным. Азербайджанская довга особенно хороша в жаркие дни, так как отлично освежает и насыщает без ощущения тяжести. Интересно, что в разных регионах Азербайджана довгу готовят с небольшими вариациями: где-то добавляют нут, где-то — яйцо для более густой консистенции. Подают этот суп обычно с лепешками или свежим хлебом, а иногда украшают кусочками сливочного масла. Попробуйте приготовить довгу по-азербайджански — это блюдо подарит вам вкус настоящего Кавказа и станет любимым в вашем меню. Идеальный выбор для тех, кто ценит легкую, полезную и в то же время насыщенную вкусом кухню.