Кефте — это настоящая жемчужина турецкой кухни, которая покоряет сердца гурманов по всему миру. Эти ароматные мясные шарики или котлеты, приготовленные с любовью и щедрой порцией специй, стали символом гостеприимства и домашнего уюта в Турции. Кефте — это не просто блюдо, а целая традиция, передаваемая из поколения в поколение.
Турецкие кефте отличаются невероятным разнообразием: от классических жареных шариков до запеченных в соусе или поданных с овощами. Секрет их неповторимого вкуса кроется в идеальном балансе мяса, лука, зелени и специй. Чаще всего для приготовления используют баранину или говядину, но встречаются и более легкие варианты с курицей или даже рыбные кефте.
Подают кефте с традиционными турецкими гарнирами: рисом, булгуром, свежими овощами и питой. Особенно вкусно это блюдо в сочетании с йогуртовым соусом или томатной пастой. Кефте — универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Попробуйте приготовить турецкие кефте дома — это простой способ окунуться в атмосферу восточного гостеприимства и порадовать близких вкуснейшим блюдом с богатой историей.
