Ламингтон – это культовые австралийские пирожные, которые покорили сердца сладкоежек по всему миру. Эти нежные кубики бисквита, покрытые шоколадной глазурью и обсыпанные кокосовой стружкой, стали настоящим символом австралийской кухни.
История ламингтона окутана легендами: одни связывают его с именем лорда Ламингтона, губернатора Квинсленда, другие утверждают, что рецепт появился благодаря находчивости повара, который спасал подсохший бисквит. Как бы то ни было, сегодня эти пирожные – обязательный атрибут австралийских чаепитий, школьных праздников и семейных торжеств.
Что делает ламингтон таким особенным? Идеальный баланс текстур: воздушный бисквит внутри, хрустящая кокосовая «шубка» снаружи и бархатистая шоколадная прослойка между ними. Эти пирожные особенно хороши к чаю или кофе, а их компактный размер делает их удобными для перекуса.
В Австралии ламингтоны часто готовят к благотворительным мероприятиям – «Lamington Drives» собирают миллионы долларов на добрые дела. Попробуйте и вы создать кусочек австралийской традиции у себя дома! Эти пирожные не требуют сложных ингредиентов, но гарантированно вызовут восторг у гостей и домочадцев.
Хотите устроить кулинарное путешествие по Зеленому континенту? Начните с ламингтонов – сладкого символа Австралии, который легко приготовить и невозможно не полюбить!
