Пирожное - рецепты с фото

2,422 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Безе-цветное🌈
яйца, сахар, соль, лимонная кислота, пищевые красители
recipe-author-avatar
Adelina
Безе-цветное🌈
award-icon award-icon award-icon award-icon
Корзиночки
масло сливочное, сахар, яйцо, сода, мука, вареная сгущенка, сливки
recipe-author-avatar
ИРИНА Семушева (Таранова)
Корзиночки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Frollini rustici alla frutta di bosco. - Деревенские пироги с лесными ягодами
масло сливочное, универсальная мука, сахарная пудра, яйцо, яичный желток, соль, цедра лимона, натереть на тёрке, Начинка:, замороженные ягоды, сахар, вода, я добавила кукурузный крахмал, разведённого в остывшем соке, но в рецепте того не было
recipe-author-avatar
Ольга🌳
Frollini rustici alla frutta di bosco. - Деревенские пироги с лесными ягодами
award-icon award-icon award-icon award-icon
Токийский банан
Бисквит:, яичный желток, сахар, ванильный экстракт, молоко, масло растительное, мука, разрыхлитель, белок, кукурузный крахмал, красный краситель, Начинка:, джем клубничный
recipe-author-avatar
Раушан 🌳 ✈️
Токийский банан
award-icon award-icon award-icon award-icon
Торт без выпечки
печенье, мягкий творог, сгущенное молоко, сваренный кофе, шоколад, детский зефир, печенье на крошку
recipe-author-avatar
Lukerya ✈
Торт без выпечки
recipe-author-avatar
30 РЕЦЕПТОВ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
Оригинальная сладкая выпечка и десерты
Это не просто сборник — это ваш личный кондитерский шеф-повар!
Оригинальная сладкая выпечка и десерты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Фруктово-ягодный флан
Тесто:, мука, сахар, масло сливочное, ледяная вода, Для крема:, яйца, соль, ванилин, молоко, Для глазури:, желатин, не слишком сладкий сироп
recipe-author-avatar
Елена
Фруктово-ягодный флан
award-icon award-icon award-icon award-icon
Изумительный кокосовый пирог с малиной 😋😋😋👍🏻
кефир, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, ваниль, сливки, кокосовая стружка, малина свежезамороженная
recipe-author-avatar
Елена 🌹
Изумительный кокосовый пирог с малиной 😋😋😋👍🏻
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мервейе
Безе:, белок, сахар, соль, Крем:, сахарная пудра, сливки, какао, джем, шоколадная стружка, кокосовая стружка, т . д
recipe-author-avatar
Раушан 🌳 ✈️
Мервейе
award-icon award-icon award-icon award-icon
🥕🥕Морковные каннеле с кедровыми орешками🥕
яйца, сахар, масло растительное, морковь, кедровые орехи, корицы, разрыхлитель, соль, сахарная пудра, мука
recipe-author-avatar
Adelina
🥕🥕Морковные каннеле с кедровыми орешками🥕
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сладкий ПП-овсяноблин
овсяных хлопьев, молоко, кукурузный крахмал, арахис
recipe-author-avatar
Виктория Горлышкова
Сладкий ПП-овсяноблин
award-icon award-icon award-icon award-icon
Муссовый торт "Киндер Пингви"
яйца, сахар, экстракт ванили, мука, какао, разрыхлитель, сыр маскарпоне, творог, сливки, желатин сила геля, молоко, сахарная пудра, шоколад черный, масло сливочное, капля - краситель пищевой гелевый черный, шоколадные конфеты, пирожные kinder pingui
recipe-author-avatar
MaryanaTastyFood
Муссовый торт "Киндер Пингви"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой
теплое молоко, сухие дрожжи, сахар, масло сливочное, мука, соль, Для начинки:, лимон, апельсин, манки
recipe-author-avatar
Олеся Вевербрант
Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой

Пирожное: пошаговые рецепт с фото

Пирожные – это маленькие кусочки счастья, способные поднять настроение и украсить любой стол. Их разнообразие поражает воображение: от простых и незатейливых до сложных и изысканных, от классических до ультрамодных. Мир пирожных огромен и постоянно пополняется новыми вкусами и формами. Их можно классифицировать по нескольким признакам: По основе: Бисквитные, песочные, слоёные, заварные, медовые, творожные и многие другие. Выбор основы определяет текстуру и вкус пирожного. Бисквитные пирожные, например, легкие и воздушные, песочные – рассыпчатые и хрустящие, а слоёные – слоистые и нежные. По начинке: Крем (сливочный, заварной, масляный, творожный, шоколадный), фрукты (свежие, засахаренные, компоты), ягоды, орехи, шоколад, карамель, джемы – начинка добавляет яркости и разнообразия. Комбинации могут быть самыми неожиданными и интересными. По форме: Круглые, квадратные, прямоугольные, фигурные, в виде корзиночек, эклеров, профитролей. Форма пирожного напрямую влияет на его визуальное восприятие. По покрытию: Шоколадная глазурь, кремовая шапочка, сахарная пудра, фруктовые топпинги, марципан, мастика – покрытие не только улучшает внешний вид, но и дополняет вкус. Секреты и особенности приготовления: 1. Качество ингредиентов: Использование свежих, качественных продуктов – залог успеха любого пирожного. Мука должна быть высшего сорта, масло – свежим, а яйца – крупными и свежими. 2. Точность рецептуры: При приготовлении пирожных очень важно соблюдать точность рецептуры. Даже небольшое изменение количества ингредиентов может повлиять на конечный результат. 3. Технология приготовления: Каждый тип пирожного требует своей технологии приготовления. Бисквит нужно выпекать при определенной температуре, песочное тесто – правильно охладить, а крем – взбивать до нужной консистенции. 4. Выпекание: Правильная температура и время выпекания – ключевые факторы для получения идеального результата. Используйте термометр для духовки и проверяйте готовность деревянной шпажкой. 5. Охлаждение: Многие пирожные требуют правильного охлаждения перед покрытием или подачей. Это позволяет им застыть и сохранить форму. 6. Декор: Декорирование пирожных – это настоящее искусство. Используйте различные кремы, глазури, фрукты, ягоды, шоколад, орехи и другие ингредиенты для создания уникального внешнего вида. Правильная подача пирожных – не менее важная часть процесса, чем их приготовление. Вот несколько советов: Красивая посуда подчеркнет красоту и изысканность пирожных. Используйте специальные подставки, тарелки, вазы или другие декоративные элементы. Разместите пирожные на подносе или тарелке, создавая красивую композицию. Можно использовать контрастные цвета, формы и текстуры. Добавьте к пирожным свежие ягоды, фрукты, листья мяты или шоколадные украшения. Подавайте пирожные при оптимальной температуре. Слишком холодные пирожные могут быть невкусными, а слишком теплые – расплываться. Учитывайте общий стиль сервировки стола. Пирожные должны гармонировать с другими блюдами и напитками. В заключение можно сказать, что приготовление пирожных – это увлекательный процесс, который требует внимания к деталям и творческого подхода. Экспериментируйте с различными рецептами, ингредиентами и способами декорирования, и вы сможете создавать настоящие шедевры, которые порадуют вас и ваших близких. Не бойтесь экспериментировать с вкусами и текстурами, и вы откроете для себя бесконечный мир вкусной и красивой выпечки.