Рыба по-лигурийски — это настоящее кулинарное путешествие на солнечное побережье Италии. Это блюдо, в котором гармонично сочетаются свежесть морских даров и яркие ароматы средиземноморских трав. Лигурийская кухня славится своей простотой и изысканностью, а рыба здесь всегда занимает особое место.
Традиционно для приготовления рыбы по-лигурийски используют местные сорта, такие как дорада, сибас или морской окунь. Филе или целая тушка запекаются с оливковым маслом, лимоном, каперсами, оливками и ароматными травами — розмарином, тимьяном и базиликом. Это создает неповторимый букет вкусов, который ассоциируется с теплым итальянским летом.
Особый шарм этому блюду придает способ подачи — рыбу часто сервируют с отварным молодым картофелем или свежими овощами, поливая ароматным соусом, образовавшимся при запекании. Такой вариант идеален как для романтического ужина, так и для семейного обеда в выходной день.
Попробуйте приготовить рыбу по-лигурийски дома — это простой способ добавить нотку итальянского шарма в ваше повседневное меню. Ароматы Средиземноморья поднимут настроение даже в самый пасмурный день!
