Голубцы с рыбой (2)

Для фарша рыбу и свинину пропустите через мясорубку, добавьте соевый соус, водку, мелко рубленный репчатый лук, посолите, поперчите и перемешайте.

Капусту очистите от верхних листьев, вырежьте кочерыжку, не разрезая кочан на части.

Промойте, опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, откиньте на дуршлаг, охладите.

После этого разберите кочан на отдельные листья.

На капустный лист положите тонкий слой фарша и накройте его другим листом.

Нарежьте фаршированные листья капусты квадратами, обваляйте их в крахмале, смочите во взбитом яйце и обжарьте на масле.

Обжаренные голубцы залейте бульоном так, чтобы он покрыл их полностью, и тушите под крышкой до полного выпаривания жидкости.

Готовые голубцы выложите на блюдо и посыпьте мелко нарезанными укропом и зеленым луком.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.