Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Голубцы из краснокочанной капусты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Инградиенты: 1 шт. краснокочанная капуста 350 г свинина (филе) 125 г вареный окорок 1...
Ингредиенты
- Краснокочанная капуста 1 шт.
- Свинина (филе) 350 г
- Вареный окорок 125 г
- Яйцо 1 шт.
- Яйцо (желток) 1 шт.
- Топленое масло 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Маринованный красный перец 1 ст. л.
- Перец
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло 1,5 ст. л.
- Красное вино 250 мл
- Сливки 250 мл
- Бульон 125 мл
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
2 ст. л. панировка
2
2 ст. л. херес
3
Бланшировать 8 листьев капусты 3 мин в подсоленной воде.
4
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
5
Мясо обжарить в топленом масле и мелко нарезать.
6
Нарезать окорок кубиками и перемешать с филе, яйцом, желтком, панировкой, сметаной и хересом.
7
Приправить.
8
Сложить внахлест по 2 листа капусты, выложить фарш, скатать и обжарить в сливочном масле.
9
Влить вино, бульон и тушить 45 мин.
10
Вынуть голубцы.
11
Добавить к жидкости сливки, уварить и приправить.
12
Посыпать голубцы перцем и подавать с соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821941
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
