Голубцы по-французски

Name: Голубцы по-французски
Ingredients: капуста белокочанная; свинина постная; шпик; говядина или птица; шт. яйцо (вкрутую); листья зеленого салата; сыр швейцарский; лук репчатый (нарезанный); чеснок - зубчик; рис; масло оливковое; шт. морковь; зелень сельдерея; зелень петрушки; лавровый лист - по вкусу; соль; перец черный горошком -; вино белое сухое; бульон мясной

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Инградиенты: 1.5 кг капуста белокочанная 200 г свинина постная 50 г шпик 100 г...

Ингредиенты

капуста белокочанная 1.5 кг
свинина постная 200 г
шпик 50 г
говядина или птица 100 г
шт. яйцо (вкрутую) 2
листья зеленого салата 50 г
сыр швейцарский 60 г
лук репчатый (нарезанный) 1 стакан
чеснок - зубчик 1
рис 1/4 стакан
масло оливковое 2 ст. л.
шт. морковь 1
зелень сельдерея
зелень петрушки
лавровый лист - по вкусу
соль
перец черный горошком - по вкусу
вино белое сухое 1 стакан
бульон мясной 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину, шпик, говядину, яйца, салат, сыр, половину нормы лука, чеснок пропустите через мясорубку.

Фарш смешайте с отваренным до полуготовности рисом, слегка обжарьте в масле, посолите и поперчите по вкусу.

Зачистите кочан капусты, вырежьте кочерыжку, положите кочан в кипяток и варите 5 минут.

Выньте из воды, остудите и разберите на листья.

Черешки листьев чуть отбейте.

Выложите фарш на подготовленные листья и заверните.

Уложите голубцы в жаровню, добавьте нарезанную кружочками морковь, оставшийся лук, лавровый лист, нарезанную зелень, перец горошком, полейте вином и бульоном.

Закройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

Голубцы выложите на блюдо и залейте подливкой.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...