Голубцы с мясом и рисом

Взять капусту и ножом вырезать кочерыжку. Капусту положить в глубокую кастрюлю и залить кипятком, поставить на средний огонь варится. У неё будут отделятся верхние листочки, которые легко снимаются вилкой. Так постепенно, во время варки разделить всю капусту на мягкие и целенькие листочки.

Пока варится капуста, заранее сварить рис до полуготовности. В фарш добавить остывший рис, посолить и поперчить.

Для подливы порезать соломкой луковицу морковку. Обжарить до легкого, золотистого цвета. Добавить томатную пасту, соль и перец и один литр капустного бульона.

Большие листья разрезаем пополам, при этом вырезать толстое основание. Маленький листочек оставить целым.

На каждый листик положить 1 ст.л с горкой начинки. Заворачивать как фаршированный блинчик. Взять кастрюлю с толстым дном. Положить на дно немного подливки,затем слой голубцов.

Полить слой голубцов подливой. Снова выложить ряд. Затем, когда голубцы закончатся,вылить оставшуюся подливу сверху. Если жидкости мало, значит добавить ещё бульона. Положить лавровый лист и поставить тушится на медленный огонь минут на 40-45.

Если кому то не нравится в томатной пасте, можно просто залить мясным бульоном и подавать со сметаной. Приятного вам аппетита!!!